现在紫砂锅出务概了点问题，用什么牌子的也不太保险。 看到现在有些卖瓷柿键用的锅，或者不锈钢的，也应该可以吧。好的瓷锅比较难找，不锈钢的锅如果不涉暖看火候的话会一下子就收干水的。 有些卖瓦锅的也可以看看，这个就保温比较好。 这几样都要小心使用。