鱼油(fish oil)和鳕鱼肝油(cod liver oil)这两种东西是非常容易混淆的概念，我想也是很多朋友心里最为困惑的问题之一。这里我从几个最基本角度来给大家进行介绍，例如主要成分、制备过程等等，之后相比各位读者会很容易的自己推出结论。 首先介绍一下原材料，鱼油是从深海鱼类，例如鲑鱼(三文鱼)、鲱鱼、沙丁鱼、马鲛鱼的鱼身部分榨取而来；鳕鱼肝油不明思议当然是从鳕鱼肝脏中险逼提取，制备方法就是先蒸然后榨油。(当然鱼类之间也是有区别的，后面的文章会为大家介绍)。 其次是营养成分，这部分最为重要，毕竟这些才是真正起作用的东西。鱼油和鳕鱼肝油都富含Omega-3，也就是DHA和EPA，区别就是鱼油的Omega-3含量要略高一些。(Omega-3的功能后面会单独介绍)。两者最主要的区别就是维他命的含量，鱼油是不含有维他命的，而鳕鱼肝油还有维他命A和维他命D(两者左右后面介绍)。 最后介绍一下大家最感兴趣的部分，国外的真实情况，在挪威人们是没俗惠有太清晰的鱼油和鳕鱼肝油概念的(这两个只有国内比较较真)，大家知道鱼油的单词是(fishoil)，为了调查国外真实情况我蛇院厘也和很多外国朋友聊起过这个问题(这其中不仅有挪威人，还有德国人、意大利、俄罗斯人等等)，最开始我也直接问他们关于fish oil的问题，不过慢慢我发现，其实他们很少用到这个词，他们只用Omega-3这个词来形容鱼油，相信很多正在使用进口或代购鱼油的朋友如果仔细观察包装的话会发现不会出现fishoil这种单词，取而代之的是Omega-3或者Vitamin A(维A)、VitaminD (维D)，这说明什么问题呢，成分才是他们最关心的！相信只有中国人这种外行才会争论鱼油和鳕鱼肝油的区别吧…..