大脖子病的学名是甲状腺肿。分则险类 一、地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿是碘缺乏病 (iodine deficiency disorders ， IDD) 。地方性甲状腺肿的主要原因是碘缺乏，所以又称为碘缺乏性甲状腺肿，多见于山区和远离海洋的地区。 二、散发性甲状腺肿散发性甲状腺肿原因复杂。外源性因素包括食物中的致甲状腺肿物质、致甲状跟肿药物和碘。 饮食注意： 1.饮食的调整应与甲状腺素配合治疗。若因使用甲状素所造成的骨质流失，宜补充含钙食物，如：奶类等。 2.对于过重的病人应限制热量。 3.给予高纤维素的食物，如：蔬菜、水果、麸皮、梅子汁以刺激肠道的蠕动。 4.多摄取水份，以解除便秘症状。 5.若因碘化倘锅缺乏所造成的甲状腺机能低下，则可每日使用约一茶匙的碘富笼盐。 6.避免含甲状腺素高的食物，如：包心白菜、萝卜、花菜、黄豆、青豆、洋葱、大蒜、竹笋、甘藷等必须注意完全煮熟后再食用。