少食用葵花籽,葵花籽中含导且亲有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞乔套的功能。 松花蛋含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒。 味精是调味佳品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂 头痛 、心慌甚至 恶心 等症状。 各种腌制食品盐分太高,肝病患者吃多了易影响水钠代谢,对 肝硬化 患者则应禁忌。 巧克力、糖及各种甜食,一日之内不易多吃,吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。 不宜吃小麦、土豆类食物。科研人员指出,酒精肝患者除了禁忌使用合成的二扬叨氮类药物(如安定)之外,也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。