1.准备食材，将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用。 2.锅内烧油，待油温烧热，下入生姜煸炒后倒入黄骨鱼过油。 3.将黄骨鱼炸至金黄色捞起，将油倒出，锅内烧水，将炸好的黄骨鱼冷水下锅。 4.趁锅内煮鱼时，将内丰梨评酯豆腐切块。 5.将鱼汤煮至奶白色。 6.下入内酯豆腐，加人适量盐。 7.鱼汤再次滚开关火。 8.小宝宝喝的，关火后可以建议鱼汤和鱼分抹则开装，以免有鱼刺。喂小宝宝吃时，也要尽量小心。不过截豆黄骨鱼的基本没什么鱼刺，很适合做给宝宝吃。