满意回答
如果热水温度不高的话，只能是将奶粉溶解（物理性的溶解，其中蛋白质可能形成溶胶或者溶液状态），不会有沉淀。如果热水温度过高，会将奶粉中的蛋白质变性，即改变了其中蛋白质中氨基酸链中某些化学键，但是氨基酸链（肽链）不会断裂，只是影响了蛋白质的活性中心，让其失去了某些活性。无论什么热水温否命涌度，都不可能将蛋白质水解为单独的氨基酸，水没有这么大的活化能。只能在相关的蛋白质水解酶作饥了用下，蛋白质才水解为单独的氨基酸，肠胃中有件认此类蛋白质水解酶。
宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考。
为您推荐：
其他回答
这个问题真是高难度啊~~~
加热或强酸碱会使蛋白变性沉淀，并破坏奶粉有效成分，并不会分解，分解的话需要有肽键断裂才能成多肽或者氨基酸，这个过程一般需要加酸碱催化、强机械力或者酶解。 附：蛋白进入体内会经过酶催化变成氨基酸被人体利用，摄入氨基酸也可能会更好的被人体利用，你这个担心是多余的。
奶粉加热水搅拌不会使蛋白质断开“肽键”变成氨基酸，只会改变蛋白质的“空间结构”，但如果水温度太高，容易破坏奶粉中的维生素，所以冲奶粉时不要用正开的水，要稍凉一会，80度左右就行
奶粉加热水搅拌的话，里面蛋白质并不会转变成氨基酸。