预备茭白(适量)猪肉(适量)葱(适量)青椒(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)胡椒粉(适挡降量) 。做法：预备好茭白、猪肉、青椒。把猪肉切成片。把茭白和青椒切成丝。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入猪肉炒战室菠。炒变色增加甜面酱炒。再少放点老抽上色。炒熟装出备用。原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香。放入茭白丝和青椒丝炒。炒熟后放入猪肉炒一炒放梨裁盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。