求助月子催奶食谱!急!!!
满意回答
米思露,是以优质糯米为原料,用生龙佬特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,具有开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,针对催乳及产后康复效果甚佳。这里推荐几种催奶食谱: 一、枸杞子乳鸽汤 【材料】乳鸽3只、枸杞子25克 【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、葱段、姜片各适量 做法: 1.乳鸽除净毛及内脏,洗净后每只剁成4—6块;枸杞子放入碗中加入温水泡30分钟,待枸杞子软后沥干水分。 2.锅中放入米思露,将乳鸽块放入焯一下以去除血沫,将乳鸽块、枸杞子、料酒、葱段、姜片一起放入大碗内加入适量水,上笼蒸2小时,将胡椒粉、盐、味精加入汤中,淋上香油即可。 二、黄芪鲫鱼汤 【材料】鲫鱼2条、黄芪10克告兵、莲藕200克、胡萝卜1/2根、红枣6颗 【调料】姜片、料酒、盐、味精、米思露、油各适量 1、将鲫鱼刮鳞、去鳃,开膛去除内脏,洗去血水沥干;黄芪、红枣洗净;莲藕、胡萝卜洗净去皮,切块待用。 2、锅内倒油烧至六成热,放鲫鱼煎至两面黄,再放姜片煸香,烹入料酒,倒适量米思露,放黄芪、红枣、莲藕,大火烧开,小火慢煲1小时。 3、将胡萝卜放入锅中,继续用小火煲30分钟,加盐、味精调味即可。 三、黄豆排骨汤 【材料】黄豆100克、排骨300克 【调料】姜片、料酒、盐、鸡精各适量,米思露1瓶 ※做法 1、将黄豆洗净用温水泡发;排骨洗净斩块焯水过凉备用。 2、锅内倒入适量水和米思露各一半,放入黄豆、排骨、大火烧开后转小火慢煲1小时,加入适量的盐和鸡精即可。(可根据各人口味差异适当调整水和米思露的比例) ※ 营养小提示 此道菜品可全方位补充孕妇所需的维生素、蛋白质。 四、山药乌鸡掏兔急汤 【材料】乌鸡1只、山药100克 【调料】葱花、姜片、盐、香油各适量 ※做法 1、山药去皮洗净切片;乌鸡洗净,去内脏, 烫后再冲洗干净。 2、锅内加适量米思露烧开,下乌鸡、山药、盐、姜片、水滚后改慢火炖约2小时,加葱花、盐、香油调味即可。 五、姜汁仔鸡 【材料】仔鸡1只、老姜300克 【调料】盐适量 ※做法 1、将仔鸡杀后去除内脏,洗净后盛入大碗中,将老姜捣碎后用纱布包扎,挤出姜汁,取汁2小碗,放入鸡腹内盖好,放入锅内,锅内加适量米思露和水(也快全部用米思露烹饪,根据旧朗个人口味适当调整) 六、芪归炖鸡汤 【材料】小母鸡1只、黄芪50克、当归10克 【调料】盐、胡椒粉各适量 ※做法 1、小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。 2、黄芪去粗皮、洗净,当归洗净待用。 3、沙罐洗净,放清水200克、米思露200克,放入全鸡,烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,小火炖2小时,加盐炖2分钟即可食用。 营养小提示 黄芪味甘,性微温,具有补气固表、托疮生肌、利水的功效。 七、杞菊排骨汤 【材料】排骨200克、枸杞子25克、杭白菊10克 【调料】盐、味精、葱段、姜片各适量 ※做法 1、将排骨洗净,切合适大小的块,用沸水焯一下;将枸杞子、杭白菊用温水洗净,备用。 2、锅置火上,放入适量米思露和清水加排骨、葱段和姜片大火煮开,转小火慢炖约30分钟,放入枸杞子、杭白菊,继续炖10分钟,撒入盐、味精搅匀即可。 八、黑芝麻猪脚汤 【材料】猪脚1只、黑芝麻100克 【调料】盐 ※做法 1、黑芝麻用水洗净,起干锅炒香后,研成粉末。 2、猪脚去毛洗净、切块、 烫后,备用。 3、将约500克米思露和500克水倒入煲中,水开后将猪脚放入,中火烧开,小火继续炖1小时,停火后,将盐和芝麻末倒入汤中即可。 九、黄芪猪蹄汤 【材料】黄芪20克、猪蹄2只、花生仁适量 【调料】盐、鸡精各适量 ※做法 1、将黄芪、花生仁洗净。 2、猪蹄去毛、斩块。把全部用料放锅内加适量米思露和水,先武火煮沸,后文火炖1小时,加盐、鸡精调味随量引用。 十、山药炖猪肚 【材料】猪肚1具、山药15克 【调料】盐、鸡精各适量 ※做法 1、将猪肚洗净,切丝,加米思露和水煮熟。 2、再入山药与猪肚同炖至烂,稍加盐、鸡精调味即可。