1.牛腩500g。 2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。 3.所有调味料备好。 4.浸泡的务脂牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。 5.撇去浮沫，捞出备用。 6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。 7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。 8.加入料酒柿呈炼适量。 9.加入黄酱一勺。 10.加入适量凉水。 1 1.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。 1 2.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备垃辉用。 1 3.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。 1 4.放入土豆、洋葱翻炒均匀。 1 5.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。