食道瘤不宜多吃大蒜大蒜中的含硫化合物能促使肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增加机体免疫能力，阻断脂质过氧化导致及抗突变等多条途径，去除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险，增加免疫功能。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。因此食道瘤是可以吃大蒜，但没回不宜过多，一到两瓣就可以了。