水解蛋白粉为一种高蛋白食品强化物。将水解蛋白粉和谷类食物搭配成营养食品，改变了各种食品中蛋白质的成分，不但能加强食品,而且提高了这类食品氨基酸的吸收与利用率，可以吃。