别让小宝体内少了锌——家居安全补充锌守则守则一 从饮食中摄入丰富的锌在饮食上给小宝增加富含锌的食品，是最安全的补充锌办法。由于，人体可自行调节过多的锌，不致导致锌中毒。生活中，注意培养小宝养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯，确保摄取丰富而均衡的营养；食谱安排上注意多种多样，多吃富含锌的食品，这样就会避免小宝缺锌。含锌较多的多为动物类食品，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。另外，植物类中的黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等，也含有较多的锌。守则二 不可以锌强化食物替代日常食品有的父母在给小宝补充锌时，长时间以大量的锌强化食物替代富含锌的日常食品，作为主要补充锌的途径。医学营养专家指出，对婴儿的成长发育而言，营养成分的主要摄入来源，应当是日常丰富的饮食，绝不能完全以强化食物及营养增加品来代替。守则三 挑选锌强化食物应先做营养咨询怀疑小宝锌缺时，除了注意多摄入富含锌的食品外，还可挑选一些含锌荒貌灿较多的营养强化食物。但在使用以前，最好先带小宝到营养咨询机构或有能力进行小儿营养评价的医院，对小宝的锌营养情况做一个评价，知道身体是不是缺锌。一旦缺少，尽量在营养师或大夫的指导下适当增加，以防与其余营养素产生拮抗效果。守则四 锌制剂务必要在大夫的指导下使用对于缺锌严重的小宝，除了食补之补，还须要进行锌制剂医治。但在药物医治过程中，务必要在大夫的指导和监测下进行，特征不见后则不需再继续用药，避免摄取过量。当锌摄取量超过医治量的5-10倍时，便可引发消化道刺激特征，如腹痛、吐等，还会引起贫血。此外，锌制剂使用一个多月后，特征仍消失提高，应赶紧停止用药，详尽做其余检查来确定原因。小宝补充锌美食* 牛肉薯蛋原料：马铃薯1-2个、牛肉5两左右、鸡蛋1个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝一些。腌料：生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。调味：鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐和胡椒粉一些。加工：先将牛肉切碎放在腌料中，接着在腌好的牛肉中增加调味料拌匀；烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅法悼料；再将马铃薯洗净，连皮放叨命入水中煮熟、去皮，接着用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料；用适量的皮料搓圆、压扁，接着包入适量的馅料，捏成鸡蛋状、蘸上蛋汁、再蘸干面包屑；放入热油中炸至金黄色，放在生菜丝和胡萝卜丝上头，可蘸番茄汁一起吃。* 雨茸鲜奶蒸豆腐原料：鲮鱼或武昌鱼脊肉1条、鲜豆腐1块、鲜牛奶半杯、鸡蛋白2只、火腿肉适量（切成丝）、炒熟的蔬菜一些。调味：团粉1茶匙、植物油1茶匙、盐和胡椒粉一些。加工：先将鱼肉洗净、沥干水，接着用汤匙将鱼肉刮下来（注意肉中不要有鱼刺）；再将豆腐洗净，与鱼肉一同放入碗中，用预备好的调味料拌匀后，增加鸡蛋白和鲜奶、拌匀；接着放进一个较深的盘子里，以中慢火上锅蒸8分钟；再放入火腿丝和炒熟的蔬菜，蒸上1分钟即成。