长期食用单一的油种对人体健康不利。可以多食调和油，这样才有利于身体健康。长时间食用花生油易血脂高、 胆固醇高 。严重的一个问题是，花生容易侨厘挤 感染 霉菌而分泌黄曲霉毒素，这种毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中基剑有没有霉菌，一旦食用这怨脚些劣质有害的花生油，对身体危害极大。