微波炉不仅是烹饪炉具，也是卫生炉具，有明显的消毒杀菌作用。有关专家指出，针对不同的物品应采用不同的手段： 对餐具进行消毒，最好是把餐具浸泡在水里，这样的效果较好。如不能浸泡在水中，则在消毒前要在水中浸湿坊化再用湿毛巾包裹住，这样才能充分达到消毒效果。书籍、文件的消毒最好在旁边放一杯100亳升的水，这样纸张不易烧焦，而且会提高它的消毒效果。要注意，消毒时间不能过长，以免烧焦、烧毁被消毒物品。 食品的杀菌，要把食品切成直径小于5厘米的小块，这样才能达到食品内外同时加热的效果。因为微波在亲剩崇食品表面向食品内部渗透过征呈程中，通量会被食品吸收，其渗透深度一般只有5厘米。过大的食品也是外层先热，然后再向内部传导加热。直径略大的食品要延长时间才能达到杀灭细菌的效果。