一般炒着吃或者下火锅吃。

也可以烧汤，比如：肉片汤里加几匹；鸡蛋汤里加几匹都行。

洗净后在沸水中汆一下，放清水中泡一会，控干水，切断，下油锅，下调料，稍炒即可起锅。