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加工方法:鱼泥,鱼丸子,虾段,都可以,主要目的就是去掉刺,做的软嫩一点。孩子都喜欢吃半索。少给孩子吃炸的海鲜,热量吉吴涉太高,而且还容易碰破孩子的口腔。 鱼的种类:雪鱼、勒北鲅鱼、黄鱼,总之是大刺肉厚的鱼,好去刺,肉多,加工方便。鱼一定要跟蔬菜一起吃,省的孩子缺少纤维,排泄困难。
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红烧誉
鱼肉切片然后加蛋黄和淀粉,搅拌均匀后入7成热油锅炸熟,油沸起锅,趁热撒上孜然粉或配以辣酱番茄酱,酸辣微甜而有异域风情,小孩子一般爱得很.