淡水小龙虾肉味鲜美，营养价值高，有较高的食用价值。 用蒸的保药乔葵留营养慕坐较多，蒜蓉称洞开背蒸龙虾；去除龙虾体内污物， 锅热橄榄油下蒜蓉，炒至焦黄，将炒好蒜蓉连油倒入龙虾背部的缝中 上气后蒸10分钟左右即可。