男的可以学烹饪什么的，女的可以学蛋糕制作一类的，民为食为天，这个烹饪行业永远都有需求，当然，你有小孩子主要就是可以以后自己开店，照顾小孩子比较容易。当然学习的话，如果有亲戚什么的。当然好，如果没有关系，还有一个办法就是去学校里学，像我表叔30岁了才去的成都学川菜，他就在一个出名的学校里学，现在自己开...的店子，因为手艺很好，生意很不错。

开小店一般不需要方案的。方案这东西太虚了。除非搞大的投资才需要。 你找店址，装修，上货，招客人，做广告，再招客人，就这样简单。