川贝炖雪梨 原料 主料：梨400克 辅料：川贝母5克 调料：冰糖5克 做法 1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。 2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。 南瓜绿豆汤 原料 主料：老南瓜一斤,绿豆二两 调料：盐,白糖各少许 做法 1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。 2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。 3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。 4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。 5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。 百合莲子绿凡狗务豆粥 原料 主料：稻米200克 辅料：百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克 调料：冰糖20克 做法 1. 将大米用清水洗净，百合洗净行源切小块; 2. 莲子去心洗净; 3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开; 4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。 香瓜菜 原料 主料：甜瓜300克 辅料：猪肉(瘦)100克,香菇(干)10克,虾仁10克 调料：大葱10克,姜10克,酱油15克,香油15克,黄酒15克,盐2克 做法 1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。 2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜(切末)末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。 菠菜瘦肉粥 原料 主料：粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克 调料：大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克 做法 1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末;葱、姜洗净，切成丝。 2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。 3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。 4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。 冰糖燕窝盅 原料 主料：梨300克,燕窝5克 调料：冰糖5克 做法 1. 梨洗净，切掉柄端(作盖用)。 2. 挖去梨核。 3. 将燕窝、冰糖装入梨中，盖好盖，以牙签固定，亲索放入燕窝中，隔水蒸熟即可。此窝盅具有清热润肺，止咳化痰的作用。