脑梗塞是由于脑血管硬化,血液粘稠度增加,血流速度减慢,血流突然中断,造成局部供血供氧不足,引起相应的肢体及神经系统疾病.高脂血证血液的粘稠度增加录毫, 高血糖 血管硬化,都是脑梗塞的危险因素.脑梗塞高血脂,高血糖的治疗主要以控制血糖,调节血脂,预防梗塞等对证处理.饮食建议：清淡饮食,避免油腻,甜食,多吃蔬菜,但是要控制总热量的摄入,多喝水.几种能够降脂的食品. （1）豆制品 包括豆浆, 豆腐 ,豆芽等.现代营养学逼抓唤研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用.如果每日摄入30～50克大豆蛋白,能显著降低血清总 胆固醇 ,低密度脂蛋白,及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平.研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关.原血脂越高者,大豆的降脂作用越显著. （2）大蒜 具有舒张血管,化解血小板过度聚集的功效,并有阻止胆固醇生物用清合成及抗氧化的作用.有报告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,经过4～5周后,血压会降低10%,血清总胆固醇会降低8%～10%.如果每人每天吃一头大蒜,即可预防心脑血管疾病发生. （3）洋葱 具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用.国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症,动脉硬化,脑血栓,冠心病的发生和发展.