（1）蛋白质是构成生物细胞的基本物质，蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下竖蛋被彻底分解成氨基酸；最终被小肠绒毛吸收进入循环系统．（2）血红蛋白的特性是在氧浓度高的地方容易与氧结合，在氧浓度低的地方容易与氧分离．（3）当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外射欺，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的竞然航毛细血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液．如果瘦肉精在肝脏能被分解成含氮废物，所以在图中 ②出球小动脉中的尿素含量最少，故该废物在下列部位中含量最少的是B．故答案为：（每空（1分），共（4分）．）（1）胃；氨基酸;（2）高（3）B