可以吃的。 西洋参乃是补阴药。益胃功能：西洋参显著增食、增肥。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌行峡气短可沙兔长期服用西洋参，疗效残峡逼显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 所以，西洋参老人和小孩都适合食用，不会担心虚不受补而流鼻血的情况。