蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。 但是人们不应该依赖...任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。 蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。 它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。 蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓能预防近视和各类眼疾。 蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物1 2.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8- 1.2微克，铜2.0- 3.2微克

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、V...B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌 2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8- 1.2微克，铜2.0- 3.2微克。 蓝莓中的花青素有以下保健功能： 1、预防癌症 2、第一号抗氧化剂 3、增进视力 4、口服的皮肤化妆品 5、刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起质量 6、清除体内有害的自由基 7、改善睡眠 8、减少组织发炎 9、减少过敏和过敏反应 10、加固血管，改善循环

蓝莓是可以明目的，我眼睛不是很好，现在天天在喝蓝莓汁，对眼睛好的，没有之前那么酸了，不过选蓝莓一定要是野生的，野生的营养价值更高，我喝的是蓝能饮品的蓝莓汁，她像是可以加盟的

1）美国农业部人类营养中心研究表明，所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高。蓝莓的强抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成，自由基对人类衰老和癌症的发生具有某种关系。特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。 （2）防止细菌感染 在新泽西的罗杰斯大学的研究...者已经发现，蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染。 （3）解除眼睛疲劳，改善视力 蓝莓可改善视力主要是花青甙色素起作用。据报道，人在一天中摄取120-250mg花青苷（相当于40-80g蓝莓鲜果）视野会明显变宽，适应黑暗环境的时间显著缩短。蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。现代社会中，电视，汽车和计算机的广泛普及，工作压力和生活压力的增大，眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多，根据美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40-80克，可以达到眼睛保健的目的。 （4）延缓脑神经衰老，增强记忆力 蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并能够增加记忆马达动力。 这一发现作为21世纪食物营养学重大发现被国内外各界广为重视，这一发现和以后更深入的研究将使蓝莓成为21世纪的抗衰老的食品。 （5）抗癌作用 经各方面研究发现野生蓝莓对癌细胞繁殖的酶活性抑制力最强，其他一些相关的研究证明蓝莓提取物对膀胱癌治疗有效。这些化合物可以抑制以下瘤细胞——肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病。 （6）天然色素源 蓝莓的许多功能归功于果实中高含量的天然色素。蓝莓果实色素含量远高于其他水果，野生的黑果蓝莓果实中含量最高。 利用蓝莓天然色素提取物，欧美和日本开发生产出蓝莓色素胶囊作为护眼保健品供应市场，我国的沃林金尊开发出“眼之宝”开始供应国内市场。美国营养学家预测：21世纪是抗氧化食品时代， 花色素食品时代，蓝莓正是这一新潮食品的集合，而被称为21世纪健康水果之王。