首先，初中生、高中生肯定是以学技能为主，现在的确是蓝领时代，只要你有技术就很吃香。本来现在大学生就业就不行，工资也赶不到一个技术工人。 第二，现在你还年轻，眼光要放长远，要想远点了，不能只顾眼前说学什么赚钱。要想到自己以后的长远目标，年轻人要有冲劲，要想到自己不会一辈子帮人打工要自己创业。 对你来说...，学厨师，现在应该很不错，现在餐饮的发展势头很好，像你去学两年出来工作两年积累了经验，自己出来开店创业慢慢发展，肯定不错的。

初中没毕业知识水平不是很高哦，一般学不会什么深奥的东西了。如果成绩不行的话那更是不适合学一些需要用到什么初中的知识的技术了，所以还是建议学一门纯技术类的。 现在的话，都说川菜厨师挺吃香的，而且听人说很适合初中生，应该是很适合你的专业。现在大家都晓得的是川菜很紧俏，厨师工资又高，是个很好的行业。

现在比较热门的技术行业当属厨师行业了，是目前社会上的热门职业。 现在学厨师比较流行，主要是学厨师找工作好找，看看现在川菜的流行程度就知道了，很好找工作的一个行业。 厨师是靠技术吃饭，只要你把技术练好了，好工作自然而然等着你的。

如果说文化程度不是很高，最好还是学一个涉及不到多少知识的纯技术，这样学起来要好学一些，毕竟如果要学什么数学、英语还是挺困难的。比如现在的厨师，就是一个纯技术，不需要学其他文化，只需要每天练习就行。人家说，有人的地方就有厨师，因为人人都要吃饭，看现在川菜这么热门就知道了。