茶树菇煲乌鸡汤的做法： 1、乌鸡斩件，飞水后冲洗干净浮沫； 2、茶树菇用水冲洗干净，用水泡软后切段，泡的水留用； 3、把乌鸡、姜片、茶树菇和泡茶树菇的水一起倒进汤锅，加入8碗清水； 4、大火煲至水开后，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。 圆肉虫草乌鸡汤 材料： 龙眼肉，冬虫夏草各四钱，红枣十...枚，生姜两片，乌鸡一只，盐少许。 制作： 1、将乌鸡杀洗干净，去毛，去内脏，切块。龙眼肉，冬虫夏草，红枣，生姜洗净。红枣去核；生姜去皮，切两片。 2、将材料放入炖盅内，加冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖四不卓越，加盐调味即可。