根据劳动合同法第四十四唤逝条第（四）规定，用人单位被宣告破产的堡抹斯；劳动合同梨司终止，因此企业破产，职工是否签字并不影响劳动合同的终止，劳动合同终止，社会保险也就停止缴纳。