鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，易吸收。鸡肉可增强抵抗力.在生物进化系统树上渐助，和人的关系最远的，最有营搁殊养，所以，鸡肉比敲勒且牛羊猪肉好，鱼虾又比鸡鸭等禽类营养价值高。