草莓可以用淀粉水或者淘米索阶水清洗朗生豆，方法是先用水过一遍，然后清水里放淀粉，将草莓泡一泡，然后清水再过一下即可。原理是淀粉有吸附殊评作用。采购做草莓酱的草莓，最好是在草莓的时令季节买，挑选不大不小的，过大的草莓容易有激素。