不用大料和酒烧鱼才不会鱼腥？（宝宝不爱吃鱼）

匿名用户    2012-12-27 14:13    

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大料师专配猪肉的调料，鱼没必要放。 酒是提鲜去腥的佳品，无论鸡鸭鱼肉次顿还是素菜都可以放的。 不知你是怎么做，如是清蒸的话，吃的就是鱼的鲜味儿，想不腥不太可能。 如果是红烧的话，鱼肉在卫密炖煮之前可以先下锅油炸一下， 炖的时候再适当加点儿醋和蒜，可以有效串剪叨的去腥。

匿名用户   2012-12-27 14:49
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其他回答

糖醋松鼠鱼

匿名用户    2012-12-27 15:08

先用油炸（不过千万要小心别被烫到了），然后加一点姜和蒜煸香，再加适量的汤焖（依个人口味看喜不喜欢喝汤），最后在出锅前放些紫苏叶丝．这样做出来保证很香且没有腥味。做其他鱼也可以照此方法。

匿名用户    2012-12-27 14:58

可以放点紫苏叶

匿名用户    2012-12-27 14:22

鱼肚里面的那个黑色膜要刮干净，鱼身上两侧白肉旁边那两条红肉里面的鱼腥线也要去掉，然后呢，姜葱蒜胡椒粉芹菜芝麻油都可以去腥。可以给宝宝煮豆腐鱼

匿名用户    2012-12-27 14:22
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