宝妈们 你们花胶(鱼胶)都是怎么做,赐教
井冷雁_jbjf 2013-05-08 20:56
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花胶泡一晚上,然后剪成段,煲汤之前用姜水滚一滚,去腥的.然后煲汤材料怨否否用鸡跟椰子水,椰子叫卖的老板取水取肉,那椰子水你拿个汤壶去装,椰子肉叫他帮取出来.然后先放半锅水煲椰子肉,然后椰子水倒进去,一般我家婆买两个椰子.接着鸡肉花朗柴胶立点也放进去,煲两个小时就好了.这是我觉得最不腥的做法.今天又喝了.
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鸡煲,放多点姜片。重要的是鱼胶要先用热水泡三到四小时,这样就没那么腥了。一次不要放太多,因为我不知道你买的什么样的,所以没法告诉你放几个。我买的桶仔胶,大概十厘米长一个,我每次半只鸡,放四到五个鱼胶进去。
这个一次可以放四个到五个,先用开水泡三四个小时,彻底泡软,然后洗干净切成段放进去一起煲就可以了。姜是必不可少的!!
我只下冰糖这样去炖,我不喜欢下鸡脚什么的,不过看你自己现在的饮食情况,有的宝妈觉得炖冰糖腻,吃了不习惯
买这种鱼胶直接和排骨煮就好了。 找把鱼胶洗水,然后用开水过下,捞干切块用油咋下然后下水和排骨一起煮。因为这种鱼胶不是很正也没那么补的。 像我们家那我们女孩嫁妆就要鱼胶,我们那鱼胶补又有价值,尤其是存放久的鱼胶就越好。我们那坐月子就必须吃鱼胶。
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