就是用绞肉机来把肉绞碎的，炒熟或者是蒸熟就能的。

一个麻麻分享的自制肉松办法，还不错哟，可以学习做一下： 1.后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。 2.大火煮开去浮沫，改中火煮2钟头。 3.肉煮熟洗净，撕成大块。 4.大块肉继续斯，要有耐心哟，撕成细丝。 5.锅里倒油 6.放入撕好的肉丝，翻炒一会增加酱油 7.加糖，盐 ...8.增加咖喱粉，小火自然而然不断翻炒。 9.炒的类似干 10.倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。 11.倒入锅里，吃辣的可以给里头加点辣椒粉。 12.翻炒至类似干就没事了。