简单描述下，面粉是小麦磨成粉，米粉是大米磨成粉！两者都是主食，可以一年不吃面粉，绝对不能一年不吃口大米吧！所以米粉营养价值高！面粉也有其他微量元素的。最好；两者换的吃！