双食记-双皮奶由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成，状如膏，色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡，可热品亦可冷食。 传统双皮奶要求必须采用脂肪含量较高的优质水牛奶加工制作，从而限制了双皮奶的普及推广。公司创始人温庆才老先生结合自己数十年的制作经验，找到了有效的解决办法，运用他的工艺和配方，即使采用其他牛奶也能做出与水牛奶同样香滑的双皮奶。另外，在原料配比和俗尺吉火候运用等方面，温老先生也技高一筹，经他料理的双皮奶既有奶香，又有蛋味，香而不重，甜而不腻，如丝如绸，入口即化，令许多同行可望而不蛇串可及助蒸