是营养最丰富的食品，这么多的豆子放在一起，它所含的蛋白质、糖分都很高；另外，矿物质、微量元素、维生相悠素等含量也非常的丰富，而且钾、镁、钠等含量都高于猪肉、鸡蛋甚至黄鱼呢。就拿红行眠豆举例吧，每100克绿豆所含的蛋白质是.克，而鸡肉为1.克；热量是鸡肉的倍，钙是鸡肉凡玻竞的倍，铁是鸡肉的.倍，硫胺素是鸡肉的1倍。现在知道了吧.``