饮食疗法　　下面介绍几款保健食谱，供选择。 1．芹菜熘鲤鱼 原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。 制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。 功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效；芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的瓣荒辅助治疗。 2．兔肉蘑菇丝 原料熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。 制作将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。 功效 免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食，适用于治疗急抹立性肺炎。 3．鹌鹑百合汤 原料 鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。 1，按揉膻中穴：位置：在胸部正中线上，两乳头连线与胸骨中线的交点。 按摩方法： 以左手大鱼际或掌根贴于穴位，逆时针方向按摩2分钟，以胀麻感想胸部放散为最佳。 功效：膻中主一身之气，刺激膻中，可以理气止痛，经常按摩可以改善呼吸困难 咳嗽 胸部疼痛 肺炎等症状。 2，按揉中府穴 位置：胸前壁外侧，突起下方，第一肋间隙中。 按摩方法：用中指点按中府穴不动，约半分钟然后向外揉2分钟，当时即可感觉到呼吸通畅，咳嗽症状缓解。 功效：中府穴为肺的募穴，俞募配穴治疗肺系疾病，经常按摩可改善咳嗽 气管炎 支气管哮喘 肺炎 胸满痛等症。 3，点按天突穴 位置：颈部前正中线上，胸骨上窝凹陷的中央。 按摩方法：用左手指指尖点于天突穴，指力沿胸骨柄的后缘向下点不动1分钟，力度以不影响呼吸为佳。 功效：经常按摩天突穴可起到宣通肺气 通经活络 降气化痰的作用，可帮助缓解咳嗽 咽喉肿痛 支气管哮喘 支气管炎 咽炎 扁桃体炎等 肺炎要忌的饮食因素 (1)忌辛辣油腻食物：肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低，食物应以高营养、清淡、易消化为宜，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。 辛辣食品性质温热，易化热伤津，而肺炎又属热病，两热相加，犹如负薪救火，使 病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。 酒也属辛热之品，可刺激咽喉及气管，引起局部充血水肿，肺炎患者应禁用。 (2)水果要适量也要选择品种：肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的。多数水果对本病有益，但不宜吃甘温的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助热生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果过量的吃一些寒凉性质的水果，抗惠悟可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。