最好不要，会降低营养吸收。蛋黄中也有蛋白质。 蛋白质进入团悼胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶查厉抑制物质安基灿，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。