结节性甲状腺肿不宜多吃花甲一般来说，结节性甲状腺肿是在单纯性弥漫性甲状腺肿基础上，由于病情反复进展，导致滤泡上皮由弥漫性增生转变为局灶性增生，部分区域则出现退行性变，最后由于长期的增生性病变和退行性病变反复交替，腺体内出现不同发展阶段的结节。其病变实际上是单纯性甲状腺肿的一种晚期表现。而花甲中含有丰...富的蛋白质和碘元素，蛋白质对机体的恢复有一定的好处，而碘过量可能是导致甲状腺肿的原因之一。所以结节性甲状腺肿可以适当的吃些花甲的。

地方性甲状腺肿可以吃藕从营养的角度来说地方性甲状腺肿患者多食新鲜水果，如梨、葡萄、苹果、及各类瓜果、新鲜蔬菜，少食或不吃辛辣油炸等刺激性食物，饮食宜清淡，忌过食甘甜油腻。适宜的饮食疗法，对病情恢复有益。藕患者可以食用并无禁忌.

地方性甲状腺肿可以吃土豆鲫鱼子，奶油、猪油不宜；不吃辛辣；少食煎炸；控制刺激性油腻食物；不宜吃高脂肪食品；忌食干燥易上火食物。饮食上应注意清淡，多以易消化吸收的食物，选择营养价值高的蛋白，并配给各种富含 维生素 蔬菜瓜果。土豆块茎水分多，单位体积的热量相当低， 维生素C ，B族维生素，矿物质非常充分...，食用后有很好的饱腹感。