土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后刺险兔10分钟至数小时出现症状。先有 咽喉 抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，激烈 呕吐 、 腹泻 。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹o(∩_∩)...。 所以，这两种菜并非不纪逼能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒院舞土豆时，如果发明土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购置未成熟的青西红柿