材料：花生米3两、猪蹄1只、姜片3片、盐、味精适量 作法： 1、将花生米、切好的猪蹄洗净 2、将切好的猪蹄开水烫过 3、姜片和猪蹄爆炒过， 捞出盘中备用 4、花生米和炒过的猪蹄同时放入锅，加水（4碗），先大火煮开再小火炖1小时。最后加盐、味精即可。