有营养价抓截絮值的。下面是做法： 糖醋排骨 材料 主料：排骨(750克) 辅料：葱 姜 大料 红色干尖椒 梅肉 绵白糖 镇江香醋 生抽 白醋 盐 做法 1:排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净。 2:葱切段，姜切片，准备好大料、干尖椒。 3:将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫。 4:捞出排骨，用温水冲洗干净。 5:炒锅中倒入少许油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒。 6:渐渐，油糖分离，形成底部糖周围油的状态，颜色变深。 7:继续炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油耀惑烟。 8:立即倒入排骨，放入香醋、葱、姜、大料、红尖椒，翻炒。 9:添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫患匪。 10:放入梅肉、生抽，盖上锅盖，小火慢炖1小时。 11:打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味。 12:大火收浓汤汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1小勺白醋提味，盛出装盘。