菜谱简介 汤清肉嫩，清香味美，润肺益气，滋补保健。 材料 主料：柴鸡肉， 辅料：白果，猪肉，猪骨头 调料：盐，白糖，鸡精，食用油 做法 1、坐锅点火倒入白果干炒，破殖捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。 2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用； 3、密实辨坐砂锅点火阶朗，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时； 4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。 提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。