材料 皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，盐少许 做法 1.1.猪肉洗干净后，用盐腌至少一天； 2.2.皮蛋去壳，切成欺狗编小块； 3.3.薏米和大米洗净，加亲裁入清水，大火煮开后，放入瘦肉，再煮开转小火煮大约30分钟，放入皮蛋继惠刺续煮15分钟左右，放盐调味即可。