中药有“四气、五味”，其中“五味”指的是酸、苦、甘、辛、咸，其实每一味草药都有自己的“味”，比如黄连是苦的，那么味就权作一味草药的量词，这也说明中医对中药的五味细射概非常重视，因为每一味都有特定功能，比如酸高怪敛、苦泄、甘缓、辛散、命用咸软等。