您好，胆结石术后是可以吃鸡蛋的，术后主要是避免过于油腻的饮食，而现在已经术后一年了，可以恢复正常的饮食了，您好，您可以吃鸡蛋，不必担心，胆结石术后一般半年后胆囊的功能就会逐渐被代偿的，希望我的回答能帮到您。