问题指导：你好，婴幼儿需要蛋白质较成人多，因为他们不但需要蛋白质来补充丢失的热量，而且还需要它来增长和构成新组织。包括中枢神经系统在内，幼年各种组织均处于旺盛的发育时期，若长期缺乏蛋白质，可引起智力障碍、生长发育迟缓、体重过轻以及贫血等。蛋白质摄入量不足，意味着负氮平衡，即摄入的氮少而排了的氮较多，...组织蛋白的分解大于合成，身体组织亏损，健康受到影响。所以婴幼儿对蛋白质的需要量要比成人要高的。