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黄瓜的食疗作用： 1.抗肿瘤 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗悠富灿肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 2.抗衰老 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，挎纺有润肤，舒展皱纹功效。 3.防酒精中毒 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。 4.降血糖 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 5.减肥强体 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 6.健脑安神 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，降悼辅助治疗失眠症。
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黄瓜性喜温湿，含水量多达98%，香脆可口，其吃法多样，既可生食、凉拌和炒菜，也可加工成酱瓜等。 黄瓜内含维生素A、维生素B1、维生素B2，比西瓜高1倍，含维生素c比西瓜高5倍，此外还含钙、磷、铁、大量钾盐和糖类、苷类、蛋白质等营养素。 李时珍说：“黄瓜气味甘寒、清热解渴，利小便”。其苦味较重的头部含...
还是不要吃太多吧，吃多了话，容易拉肚子。我家儿子就是喜欢吃黄瓜，要是接着吃几天就容易拉肚子。
可以给宝宝黄瓜，但是不管是什么食物都要适量，不要吃的太多了，平时宝宝的营养一定要均衡，平时给他变着花样来做饭，他就会喜欢吃的