白糖，蔗糖含量一般在95%上，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高侨露的品种，也是较易贮存的一种食糖。冰糖是以白糖为原料，经加水溶征岩叨解、除杂、清汁亲密、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。