三高主要指高血糖,高血脂,高尿酸“三高”人群饮食总原则：○主食要定量,不可多吃也不可少吃；○ 蛋白质 要充足,同时保证优质蛋白质的摄入,如鱼类,禽类,瘦肉类,蛋类,大豆制品, 脱脂牛奶 等；○少吃含脂肪,胆固醇高的食物,如肥肉,动物内脏,肉皮,巧克力,油炸食品,荤汤,蟹黄,鱼籽等,同时警惕“看不见”...的脂肪,如 植物油 ,坚果类,全脂牛奶及奶制品等；○保证蔬菜充足新鲜,加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏,如先洗再切,大火快炒以及凉拌等方式；○水果要适量,多吃同样会增加能量,最好在两餐之间食用水果；○要限制酒水饮料的摄入,偶尔喝,不可超过50克；