蔬菜上的农药用水能去除一部分，还有一部分属于脂溶性的，需要用果蔬类的洗涤灵冲洗。至于杀菌则要通过高温焯水或者烹调蒸煮，来达到杀菌作用，浸泡时间不宜过长，否则即会营养流失，也会令农药进入蔬菜内部。