人们大多都知道蛀牙（龋齿）是一种酸腐蚀现象，并且认为蛀牙的高发人群是儿童，因为蛀牙多与吃甜食糖果有关。 这主要是由于儿童牙齿的牙釉质处于未成熟阶段，对抗酸腐蚀的能力远低于成人，加之儿童喜爱甜食及奶类食品，而及时清洁口腔的自觉性较差，滞留在口腔的甜食及奶类残渣，很快就能但发酵转化为极酸物质，对牙釉质构...成酸腐蚀威胁。 因此儿童，尤其是没有睡前刷牙习惯的儿童乃至成年人，都是蛀牙的高发人群。之所以强调睡前刷牙，是因为口腔本身是一个极酸的环境。 这种生理特点一是为了抗菌，二是为了辅助消化，但是当酸度过高时也会有不良作用，这种不良作用首先表现就是“蛀牙”。口腔的酸度是依靠唾液来稀释调节的，但人在睡眠时，口腔就基本停止了唾液分泌，如果此时存在食物残留等有机物质（尤其糖类和奶类），就会发酵转化为酸性物质，将口腔酸度提到一个至高点，从而对牙齿形成极强的酸腐蚀威胁。 这也是为什么研究发现对小孩牙齿最主要的威胁来自蔗糖的原因。 因此，预防小儿蛀牙关键在于两个方面：一是在牙齿表面形成足够保护，有效阻止口腔酸液对于牙齿釉质和牙本质的侵蚀；二是有效调节口腔酸碱平衡，从根本上来消除蛀牙形成的条件。 参考 蛀牙常见问答